Projara

Potrebno:

- 4 jajeta

- 1 kašičica soli

- 300 ml jogurta

- 50 ml ulja

- 5 kašika kukuruznog belog brašna

- 5 kašika kukuruznog žutog brašna

- 1 kesica praška za pecivo

- 2 kriške mladog sira

Umutiti jaja, so, jogurt i ulje.

Posebno sjediniti obe vrste brašna i prašak za pecivo.

Sastaviti suve i mokre sastojke mikserom, pa dodati izgnječen i usitnjen sir i sve zajedno samo koji sekund miksati da se sir još više usitni.

Vatrostalnu posudu nauljiti, pa je posuti belim kukuruznim brašnom. Staviti u rernu i uključiti na 250 stepeni da se zagreva 15 minuta. Posle toga sipati smesu u posudu, smanjiti rernu na 200 stepeni i peći 25 do 30 minuta dok ne dobije lepu koricu. Malo prohladiti i seći na kocke.

Recept i projara su mog muža.