Čokoladne - orah kocke

Za koru:

- 3 jajeta

- 80 g šećera

- 40 ml instant kafe, zaslađene

- 80 g mlevenih oraha

- 80 g brašna

- 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

- 350 ml mleka

- 1 kesica pudinga od čokolade

- 3 kašike šećera

- 1 kašika kakao

- 50 g čokolade

- 100 g maslaca

Za preliv:

- 100 g čokolade

- 10 g maslaca

- 30 ml mleka

Najpre skuvati kafu i ohladiti. Za koru, odvojiti žumanca od belanaca, pa belanca čvrsto umutiti sa šećerom. Dodavati jedno po jedno žumance, neprestano muteći.

Izmešati orahe, brašno i prašak za pecivo, pa dodati u umućena jaja. Dodati i kafu, sve dobro sjediniti i preručiti u pleh dimenzija 34x24 obložen pek papirom. Poravnati koru i peći 25 minuta na 175 stepeni.

U međuvremenu skuvati fil. Od mleka deo odvojiti i u njemu razmutiti puding i kakao, a ostatak mleka staviti sa šećerom u šerpici da se greje.

Skuvati puding na uobičajen način, skloniti sa šporeta, dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne istopi, a zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.

Ohlađen fil umutiti mikserom, a zatim dodati na kocke sečen maslac i sve zajedno umutiti. Koru preseći na pola po dužini, a zatim nafilovati. Preliti kolač istopljenom čokoladom sa maslacem i mlekom. Ostaviti preko noći u frižideru, a zatim seći na kocke.

Kolač je skroz mek i sočan, ali je kora malo trošna, pa ga nije baš lako idealno iseći.