Za koru:
2 jajeta
80 g šećera
80 ml ulja
80 ml tople vode
125 g brašna
15 g kakaoa
6 g praška za pecivo
Fil od jagoda:
300 g jagoda
80 g šećera
1 kesica pudinga od slatke pavlake
40 g maslca
Fil od pavlake:
300 ml mleka
1 kesica pudinga od slatke pavlake
2 kašike šećera
400 ml slatke pavlake
Preliv:
100 g čokolade
100 ml slatke pavlake
Za koru, odvojiti žumanca od belanaca, pa umutiti belanca penasto sa šećerom, a zatim dodati žumanca, pa sve zajedno umutiti. Sjediniti posebno ulje i mlaku vodu, a u drugoj posudi izmešati brašno, prašak za pecivo i kakao.
Naizmenično dodavati mešavinu ulja i brašna u jaja i lagano mutiti. Pleh dimenzija 25x21 obložiti pek papirom, pa preručiti i poravnati smesu. Peći do 20 minuta na 180 stepeni. Koru izvaditi iz pleha, odvojiti od papira i ostaviti da se prohladi.
Za fil od jagoda, u šerpicu staviti smrznute jagode i šećer i malo vode oko 50 ml, pa prokuvati desetak minuta. Izmiksati štapnim mikserom, pa umešati razmućen puding u vodi i skuvati. Skloniti sa šporeta, pa umešati maslac.
Za fil od slatke pavlake, u šerpicu staviti šećer i deo mleka, a u ostatku mleka razmutiti puding, pa skuvati. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Posebno umutiti slatku pavlaku, pa sjediniti lagano sa umućenim pudingom. Po potrebi dodajte šećer u prahu, ako vam treba slađe (dodala sam jednu kašiku).
Koru vratiti u kalup. Preko prohlađene kore sipati topao fil od jagoda i poravnati, pa staviti u frižider da se ohladi. Zatim naneti fil od slatke pavlake. Čokoladu otopiti sa slatkom pavlakom i preliti preko kolača. Ostaviti preko noći u frižideru, a zatim seći na kocke.
Коментари
Постави коментар