Čokoladne kocke

Za kore:

6 belanaca

125 g šećera

150 g mlevenih oraha

1.5 kašika brašna

Za fil:

6 žumanaca

75 g šećera

75 g čokolade

250 ml mleka

30 g pudinga od čokolade

100 g margarina

Za kore, penasto umutiti belanca sa šećerom. Mutiti sve dok se šećer ne istopi.

Špatulom lagano umešati mešavinu mlevenih oraha i brašna. Preručiti na pek papir u veliki pleh od rerne i poravnati.

Peći oko 25 minuta na 180 stepeni, odnosno dok lepo ne porumeni. Pečenu koru ohladiti, odvojiti od papira i preseći na tri dela, tako da dobijete tri korice, kao za šnit tortu.

Za fil, 150 ml mleka sipati u šerpicu i uključiti šporet da se zagreva. U posebnoj posudi sjediniti mikserom žumanca, šećer, puding i preostalo mleko. Skuvati na uobičajen način na tišoj vatri, a na kraju ubaciti i kockice čokolade i mešati dok se ne istopi. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi.

Ohlađeno umutiti sa margarinom.

Nafilovati kore, a zatim ceo kolač odozgo i sa strana. Ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći, Ukrasiti po želji, pa seći na kocke.