Sutlijaš sa smokvama

Potrebno:

100 g pirinča
500 ml mleka
2 kašike šećera

malo cimeta

20tak svežih smokvi

Pirinač operite, pa stavite u šerpu i nalijte vodom. Kuvajte na uobičajen način.

Kada je napola skuvan, prospite višak vode, pa dodajte šećer i po malo mleko i kuvajte uz mešanje da ne zagori.

Mleko dodajite po malo, da ne bi previše razredili. Kuvajte dok ne dobijete kremastu strukturu.

Smokve operite na pola, pa presečenom stranom poređajte uz ivicu staklenih činija ili čaša.

Manjom kutlačom pažljivo sipajte sutlijaš. Ohladite pre služenja i pospite cimetom.