​Mafini sa jabukom, bananom i kikirikijem

Potrebno je:

1 banana
1 jabuka
50 g neslanog pečenog kikirikija
50 ml mleka
150 ml jogurta
50 ml maslinovog ulja
200 g brašna
80 g šećera
1/2 kesice praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
na vrh noža sode bikarbone
1 jaje

I još:

80 g čokoladnih kapljica
30 g krupno seckanog kikirikija
9 kašičica braon šećera

U nutribulit ubaciti očišćenu jabuku i bananu, kikiriki, mleko, jogurt, maslinovo ulje i jaje i sve umutiti. U drugoj posudi sjediniti brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa dodati smesu iz nutribulita i kratko mutiti mikserom, samo dok se sjedini. 

U kalup za mafine ubaciti papirnate korpice. Sipati do polovine, pa pobacati 8-9 čokoladnih kapljica. Pokriti kašikom smese, pa preko posuti seckanim kikirikijem, čokoladnim kapljicama i polovinom kašičice braon šećera. 

Peći 35 minuta na 170 stepeni.

Ostaviti kratko da se prohlade u korpicama.

​Poslužiti, a mogu se čuvati i u hermetički zatvorenoj kutiji kada se potpuno ohlade.