Kraljičine štanglice

Za koricu:

4 belanceta
120 g šećera
100 g mlevenih oraha
100 g mlevenih lešnika
70 g oštrog brašna
1/2 kesice praška za pecivo
150 g maslaca

Za žutu koricu:

4 žumanceta
100 g šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera

Za fil:

100 ml mleka
100 g šećera
100 g mlevenih oraha
100 g mlevenih lešnika
100 g čokolade
100 g maslaca

Za posipanje:

30 g mešavine mlevenih oraha i lešnika

Za koru, umutiti belanca sa šećerom, dodati brašno izmešano sa praškom za pecivo, istopljen i ohlađen maslac i lagano umešajte lešnike i orahe. Smesu preručiti u pleh dimenzija 25x35 obložen pek papirom i peći oko 15 minuta na 180 stepeni.
Zatim umutiti penasto žumanca sa vanilin i prah šećerom, premazati preko kore, pa smanjiti rernu na 140 stepeni i vratiti da se peče, tj. suši dvadesetak minuta.

​Pečen kolač malo prohladiti, pa na njega naneti prohlađen fil koji pravite na sledeći način: u šerpicu sipate mleko, šećer, maslac i čokoladu i otapate na šporetu dok ne provri, zatim sklonite sa šporeta i umešate mlevene orahe i lešnike. Poravnati, posuti mešavinom lešnika i oraha i ostaviti do sutradan da se dobro ohladi i korica omekša, pa seći na štanglice.